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Die
Spargelzubereitung
–
ganz
einfach
in
2
Schritten
Für 4 Personen
Zutaten:
1-2
kg
grüne
oder
weisse
Spargeln
wenig
Salz
1-2
TL
Zucker
1-2
TL
Butter
Zubereitung:
Nur
weisse
Spargeln
werden
immer
von
oben
nach
unten
geschält
.Die
(harten)
Enden
müssen
aber
bei
allen
Spargelsorten
abgeschnitten
werden.
Spargel
in
Salzwasser
mir
Zucker
und
Butter
nicht
zu
weich
kochen.
Kochzeit:
Im
geschlossen
Topf
–
je
nach
Dicke
der
Spargel
ca.
15
Minuten.
Grüne
Spargeln
benötigen
8 - 10
Minuten.
Weintipp zum Gericht
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