Pizzateig

Grundrezept:

Für 2 Pizza von 26 cm Durchmesser

Zutaten:
250 g Mehl
¾  TL Salz
¼  Würfel Hefe
1,5 dl lauwarmes Wasser
1-2 EL Olivenöl

Zubereitung:
Mehl Salz in einer Schüssel mischen. Hefe mit wenig Wasser verrühren, mit dem restlichen Wasser und dem Olivenöl zum Mehl geben, alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Ist der Teig zu feucht, gibt man noch etwas Mehl dazu, ist er zu trocken, fügt man noch wenig Wasser bei. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort auf das doppelte Volumen aufgehen lassen.

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