Folienkartoffeln mit Zwiebelquark

Für 8 - 10 Personen (Partytime)

Zutaten:
10 grosse Kartoffeln
Kümmel
750 g Sahnequark
250 g Joghurt
2 Bund Lauchzwiebeln
2 Knoblauchzehen
Salz
weisser Pfeffer
Alufolie

Zubereitung:
Kartoffeln gut waschen und trockenreiben. Jede Kartoffel fest in Alufolie wickeln, dabei vorher einige mit Kümmel bestreuen. Entweder in der Glut oder auf dem Grill ca. 1 Stunde backen.
Quark und Joghurt glattrühren. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Knoblauch schälen, hacken. Beides unter den Quark heben.
Salzen und pfeffern.

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