Neuenburger Zwiebeln

800 g Zwiebeln
1 dl Öl
1 Esslöffel Mehl
2 Esslöffel Essig

Zubereitung:
Die Zwiebeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in Öl etwa 15 Minuten braten. Herausziehen und mit Salz, Mehl und Essig nochmals erhitzen. Mit etwas Rohessspeck, geschwellten Kartoffeln und einem Glas Bier gibt das eine urchige Mahlzeit !

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