Insalata Caprese

Für 4 Personen

Zutaten:
4 mittelgrosse Tomaten
2 Paket Mozarella zu 150 g
Frisches Basilikum
Olivenöl
Salz
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, Mozarella abtropfen, in Scheiben schneiden, Basilikum waschen, trockenschütteln, in Streifen schneiden. Auf grossem flachem Teller anrichten, abwechslungsweise 1 Scheibe Tomate, 1 Scheibe Mozarella. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit wenig Olivenöl beträufeln. Die Basilikumstreifen darüber verteilen.

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