Bulgarischer Schopska Salat

Für 4 Personen

Zutaten:
2 grüne Paprikaschoten
6 Fleischtomaten
1 Salatgurke
1 rote Zwiebel
250 g Schafskäse
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Petersilie (gehackt)
Dill
Olivenöl
Essig

Zubereitung:
Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Streifen schneiden. Gurke und die rote Zwiebel schälen und zusammen mit den Tomaten würfeln. Alles zusammen in einer Schüssel mischen und nach Belieben mit den Gewürzen und dem Olivenöl abschmecken. Schafskäse raspeln und über den fertigen Salat streuen.

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