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Zutaten:
1 kg Tomaten
1 Gurke
1 mittelgrosse Knolle Sellerie
250 g Schafskäse
Petersilie
Pfeffer
Salz
Essig
Sonnenblumeöl
Zubereitung:
Die
Selerie schälen und in Würfel schneiden. In Salzwasser kochen, abtropfen lassen
und dann mit dem geriebenen Käse, Öl, Pfeffer und der fein gehackten
Petersilie vermischen.
Von den Tomaten oben ein Deckelchen abschneiden, aushöhlen und mit dem Gemisch
füllen. Grosse Gurkenstücke mit einem Teil der Füllung belegen.
den Salat mit kleinen Tomatenstückchen und Petersilie garnieren.
Weintipp zum Gericht
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