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Pfefferminz Schneebälle Pfefferminz Schneebälle Zutaten: 100 g Puderzucker 100 g Butter 100 g Margarine 4 EL Pfefferminzlikör oder -sirup 225 g Mehl Prise Salz zum Garnieren: dünner Zuckerguss, Kokosflocken Zubereitung: Mit dem Mixer Zucker, Butter, Margarine und Salz sehr gut schaumig rühren, dann das Mehl dazugeben und vermischen, bis sich eine glatte Masse ergibt. Teig mit bemehlten Händen in etwa zwei Zentimeter grosse Kugeln rollen und auf ein Backblech setzen. Bei 200 Grad etwa acht bis zehn Minuten backen. Nach dem Abkühlen Plätzchen oben mit Zuckerguss bestreichen und dick mit Kokosflocken bestreuen.
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