Moccaglasur

Moccaglasur
250 g Zucker
2 Teel. Nescafé
¼ - ½ dl heisses Wasser

Den Kaffee mit dem heissen Wasser vollständig lösen und löffelweise unter den Puderzucker rühren, bis eine flüssige, glänzende Glasur entsteht.

Tipp:
Zuckerglasuren immer mit einem Löffel, vorzugsweise mit einem Silber- oder Chromstahllöffel rühren. Kein Schwingbesen verwenden, da die Glasur sonst kleine Bläschen bekommt und sich nach dem Erstarren feine Löchlein in der Oberfläche bilden.