Knoblauch im Essig

Für ein Einmachglas von 1/2 Liter

1 dl Weisswein
2 dl Weissweinessig
1 Teelöffel Senfkörner
3 - 4 Rosmarinzweige
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
alles aufkochen

300 g grosse Knoblauchzehen schälen, beigeben, 10 Minuten köcheln, Lorbeerblatt entfernen, im Sud auskühlen und in saubere Gläser füllen, mit dem Sud bis in 3/4 Höhe bedecken. Olivenoel, nach Bedarf Glas damit auffüllen, bis die Knoblauchzehen bedeckt sind, Glas verschliessen

* Haltbarkeit:
1-2 Monate, an dunklen, kühlen Ort aufbewahren, lässt sich aber auch sofort geniessen.

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