Goldplätzchen

Zutaten:
250 g Weizenmehl
2 gestrichene Teel. Backpulver
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
2 Tropfen Backöl Zitrone
3 Eigelb
125 g Margarine (z.B. Sanella)
50 g gemahlene Mandeln
Mandelhälften

Zubereitung:
Zutaten mischen und kneten. Knetteig knapp 1/2 cm dick ausrollen, Plätzchen (Durchmesser 5cm) ausstechen, auf ein Backblech legen und mit je 1 Mandelhälfte belegen.

Im vorgeheizten Backofen (175-200 °C) etwa 12 min. backen.

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