Erdbeer Käsetoast

Zutaten:
1-2 Handvoll Blattsalat
1/4 fein gehobelte Fenchelknolle
2 Scheiben Vollkorntoast (50 g) 
100 g hauchfein geschnittenem Kochschinken
2 Scheiblette (Schmelzkäse 20% Fett)
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
200 g halbierten oder geviertelten Erdbeeren
Zitronensaft

Zubereitung:
Auf einem grossen Teller den Blattsalat und mit der fein gehobelte Fenchelknolle anrichten. Die 2 Scheiben Vollkorntoast mit dem hauchfein geschnittenem Kochschinken belegen und mit je 1 Scheiblette abdecken und im Backofen übergrillen, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Schwarzen Pfeffer darübermahlen. Auf dem Salat anrichten und mit den halbierten oder geviertelten Erdbeeren garnieren.
Mit Zitronensaft beträufeln.

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